Den gode historie - Mejeristen Brian

For nogle starter karrierevejen med en nøje planlagt strategi – for andre sker det mere tilfældigt. For Brian var det cykelturen forbi det lokale mejeri, der satte gang i hans rejse mod en spændende karriere i mejeribranchen.

“Jeg boede kun 200 meter fra mejeriet og cyklede forbi det hver dag. Da jeg var færdig med 9. klasse, vidste jeg ikke rigtigt, hvad jeg ville, så jeg gik simpelthen ned og spurgte, om de manglede en frisk ung mand – og det gjorde de,” fortæller han med et smil. Det blev starten på et langt og givende arbejdsliv i mejeriindustrien.

En uddannelse med stærkt fællesskab

Mejeristuddannelsen viste sig hurtigt at være mere end bare et job. “Det, der overraskede mig mest, var den gode synergi mellem skoleophold og praktik. Sammenholdet på mejeriskolen var også helt fantastisk, hvilket gjorde uddannelsen både lærerig og sjov,” siger han.

Uddannelsen førte Brian til Cremo Cheese i Glamsbjerg, hvor han afsluttede sin læretid og blev en del af teamet i næsten 20 år. Her arbejdede han med ostepulverproduktion og fik en dyb forståelse for mejeriindustrien.

Fra faglært mejerist til driftschef

I dag er Brian driftschef hos JBJ-OST i Odense, hvor han står i spidsen for produktionen af skiveskåret ost til både det danske marked, Tyskland og resten af Norden. “Mejeristuddannelsen er enormt alsidig, og den giver mange muligheder. Man kan arbejde med alt fra produktion og kvalitetssikring til ledelse og udvikling,” forklarer han.

For otte år siden tog han en grundlæggende lederuddannelse oveni sin faglige baggrund, hvilket banede vejen for hans nuværende stilling. “Det var det bedste valg, jeg har truffet. At kunne gå forrest og se, når tingene fungerer, giver en enorm tilfredsstillelse,” siger han.

Mejerister og den grønne omstilling

Mejeriindustrien spiller også en vigtig rolle i den grønne omstilling, og det er noget, Brian er meget bevidst om. “Vi har alle et ansvar for at drive udviklingen i en mere bæredygtig retning. Som mejerister skal vi være ambassadører for den grønne omstilling, hvor det er muligt,” understreger han.

Et godt råd til kommende mejerister

Til unge, der overvejer en fremtid som mejerist, er han ikke i tvivl: “Det er en fantastisk uddannelse, fordi den åbner mange døre. Du får både et solidt håndværk og mulighed for at udvikle dig i mange forskellige retninger. Hvis du har lyst til at arbejde i en branche med gode muligheder og stærkt fællesskab, så er mejeristuddannelsen helt sikkert værd at overveje.”